包菜炒多久能熟

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包菜如果在锅火很大的情况下

，炒3-4分钟就可以了；火小的话7分钟熟。

包菜一般指甘蓝

。甘蓝为十字花科  、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本  ，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质

，不分枝，绿色或灰绿色  。基生叶质厚  ，层层包裹成球状体

，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝  ，具茎生叶

。基生叶顶端圆形

，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形  ，基部抱茎；最上部叶长圆形

，长约4.5厘米，宽约1厘米  ，抱茎。

总状花序顶生及腋生；花淡**，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立

，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺  ，基部骤变窄成爪

，爪长5-7毫米  。长角果圆柱形，两侧稍压扁  ，中脉突出

，喙圆锥形；果梗粗，直立开展

。种子球形  ，棕色。花期4月

，果期5月  。

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用  ，是中国重要蔬菜之一

。除芥蓝原产中国外

，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”  ，云南俗称“莲花白

”  。

做法一，姜汁鱼丸炒芥蓝

材料

材料：鲮鱼丸250克

，芥蓝400克，方鱼(大地鱼干)40克  ，姜汁30毫升

，盐，白糖  ，黄糖

，米酒，生粉  ，花生油各适量

做法

芥蓝洗净

，切段，以适量开水和少许白糖稍煮2分钟备用；开锅下油  ，下鱼丸煎至上色

，放入芥蓝和方鱼以中火翻炒片刻，攒米酒和姜汁  ，以盐、黄糖调味，最后勾薄芡便成

。

做法二

，

材料

番茄300克

、鱼丸200克、生姜5片  、葱1～2棵

做法

1- 番茄洗净，切片；葱洗净  ，切葱花；鱼丸切对半。

2- 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜

，武火滚沸后，下番茄

、鱼丸(或先放鱼丸)  ，滚至熟

，撒下葱花，调入适量食盐便可  。

3- 亦汤亦菜  ，可供3~4人用。

做法三

，

材料

姜,蒜,香油,生抽,馒头,鸡蛋,生粉.

做法

1.把姜和蒜切小片.

2.馒头切成末.

3.加入生抽和香油,鸡蛋,生粉.

4.以及蒜和姜片.

5.用勺挖一勺入锅中.

6.煎到金黄即可.

做法四，

材料

糖2汤匙  ，糯米粉120克

，热水3汤匙，凉水100毫升左右  ，黄心蕃薯2个，姜4片

，片糖1片，水1.5公升

做法

1、将糯米粉及砂糖拌匀  ，注入热水

，徐徐注入凉水，搓至至成光滑而又不黏手的粉团

。

2  、将粉团分N小份  ，一个个揉圆成小丸子

，很小的小丸子。

3

、锅内煮开水，放入小丸子,   ，煮至浮起  。

4、蕃薯洗净去皮

，切成小块，和姜片一起  ，加清水入锅煮开

，转中小火煮至蕃薯变软，加入片糖调味

。 最后  ，加入小丸子。

做法五，

材料

"花枝 1个","蒜头 10g","胡椒粉 适量","义大利香料 适量","鱼露 1小匙","姜黄 1小块","米酒 适量","太白粉或树薯粉 2大匙",

做法

1:姜黄及蒜头切细,花枝切丁,将其他食材与香料一起腌30分钟

2:用食物研磨机或果汁机,分2-3次加入慢慢搅拌成泥状

3:用汤匙勺一球,揉成肉球,用电锅蒸熟

4:蒸熟后即可,单吃或油炸花枝丸加入火锅都很赞

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